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      1. 土 菜 館 不“土”

        作者:CTD集思設計 來(lái)源: 日期:2021/8/19 20:21:28 人氣:153 加入收藏 標簽:

              隨著(zhù)人們對健康飲食的關(guān)注,一些農家樂(lè )和土菜館越來(lái)越受歡迎,一方面,這樣的餐館可以給顧客帶來(lái)真正的食材味道的飲食體驗,另一方面,這樣的餐館給顧客帶來(lái)回家的感覺(jué),特別是離家?jiàn)^斗的朋友們,那么要如何把握土菜館的才能讓土菜館不“土”呢?

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              土菜館意味著(zhù)“地道””“食色本味”既沒(méi)有華麗而不現實(shí)的包裝,也沒(méi)有太多的儀式感,說(shuō)白了土菜館要給人以接地氣的感覺(jué)。那么,我們在進(jìn)行土菜館的裝修設計時(shí),第一步首先要把握其整體的設計風(fēng)格,決不能出現相反的調整性。例如,輕奢和小資的東西,目標客人來(lái)吃飯的最大體驗關(guān)注點(diǎn)是接地氣。

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               第二,土菜館的裝修設計決不能土得掉渣。許多餐飲業(yè)都有嚴重的誤解:土菜館既然接地氣,就會(huì )一個(gè)接一個(gè)地呈現當地的文化元素,怎么土怎么來(lái),卻不知道這種設計構想已經(jīng)犯了禁忌——現在消費者的審美習慣和品味提高,你的土菜館裝修很接地氣,但絕對不能土得掉渣。這將直接導致消費者不打算在社交媒體上“微博/微信”幫助你免費宣傳,毫無(wú)疑問(wèn),在這個(gè)過(guò)程中,你的宣傳成本增加了。

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               第三,土菜館的裝修不能失去文化感。眾所周知,中國地大物博,各地產(chǎn)生了不同的飲食文化。因此,在裝修土菜館的時(shí)候,我們也要著(zhù)重于當地的飲食文化,經(jīng)過(guò)精煉形成自己的品牌文化和品牌故事。土菜館內部裝修的最后一個(gè)要點(diǎn)是,店鋪的顏色必須協(xié)調統一,采用強硬的大碰撞,會(huì )打破整個(gè)餐廳的氣氛。

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               第四是餐廳內部的空間設計、桌椅的配置。餐廳內部的空間設計由餐廳的整體裝修面積決定,根據各塊的功能和所需空間的大小進(jìn)行合理的設計和分配,桌椅、裝飾品的組合和配置必須符合原來(lái)的設計風(fēng)格和所占空間的大小,在考慮安全、方便、高效、操作性強的基礎上,表現出和諧、均勻、獨特的風(fēng)格情調。

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               最后是餐廳的燈光色調的設計。餐廳的燈光色調的設計是為了營(yíng)造氛圍,營(yíng)造氛圍是為了讓顧客記住這家餐廳。

               土菜館的裝修設計其實(shí)并不那么復雜,首先明確自己的定位,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的整體設計,整體效果基本上可以在消費者心中保證合格,但如果想達到令人吃驚的程度,還需要系統的企劃。


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